Зонт вытяжной — нейтральное оборудование, необходимое для профессиональной кухни. Данная конструкция устанавливается над тепловым оборудованием. Цель такой установки – поглощение избыточной влаги, лишнего тепла и испарений. Это, в свою очередь, создает благоприятные условия для работы горячих цехов, общепита в целом.
